こんにちは。カメラマンの三宅です。

このブログをご覧の飲食店オーナー様は、自店舗に働くスタッフの顔を掲載してますでしょうか。

例えば、店舗ウェブサイト、SNS、ぐるなびなどの情報サイトです。

提供する料理やサービスについては四苦八苦して、日々考えられる方が多いですが、働いているスタッフが少ない、もしくは全く掲載していないお店が多く見られます。

「いやいや、うちは料理には自信があるし、関係ないよ」
「美味しい料理、いいサービスを提供していれば、お客様は増えていくよ」

こういった意見をお持ちのオーナー様はいると思います。ただ、これは「リピータ顧客」に対してですよね。

「新規顧客」に対しての集客手段は下記が有効です。

• 美味しそうな料理の写真。
• 清潔感溢れる店内の写真。
• 来店しようとしているお客様のための店外写真。
• 料理人や接客スタッフの写真。

とりわけ、フォトドリップではそこで働いているスタッフの「顔」が新規顧客に対しての集客において、重要だと考えています。

美味しそうな料理の写真とそこで働いているスタッフは強い来店動機の一つとなります。

ウェブサイトに掲載すべきプロフィール写真のチェックリスト

スタッフの顔を表に出すことで「新規顧客」と「リピーター顧客」に自店舗に来てもらえる強い動機となります。

プロフィール写真のチェックリスト

• ホールスタッフの笑顔が見える。
• 料理人が丁寧に料理を作っている様子が見える。
• 清潔感溢れる店内をホールスタッフがさらに掃除をしている。

これらの写真は新規集客を集客するために必要な写真の最低限です。他にも上げるなら、

• スタッフのインタビュー写真。経歴や料理にかける思い。どんなお店か話しているような写真が望ましい。
• 材料を仕入れている様子。
• スタッフが談笑している写真

これらがあればなお良いです。お客様に良い印象を持っていただけます。

ホールスタッフの笑顔が初めて訪れようとするお客様にとってあなたのお店に行きやすくなリます。
真摯に料理に向き合う姿は、料理だけでなく、「この人の料理が食べてみたい」と思ってもらえるでしょう。
店内を掃除する姿を見せることも効果的です。清潔感あるお店だと伝えることができます。現在のコロナ化であることを考えると、非常に重要な要素です。

今、あなたのお店のウェブサイトがあるならこれらの要素ができているか確認してください。足りない要素があるのであれば、補完しライバル店に差を付けていきましょう。

まとめ

少しでも新規顧客を増やし、売上増加を狙うのであれば、何度も書くようですが「スタッフの顔をお客様に見せること」は効果的な集客手段の一つです。

美味しい料理を提供する。素晴らしいサービスを提供する。これらも含めて、効果的にあなたのお店の来店動機を増やすことが、売上増加につながると思います。

プロフィール写真のチェックリストを見て足りない写真があるようでしたら、全て対応させていただきますのでお気軽にお問い合わせください。少しでもあなたのお店の売上アップに貢献できるように対応させていただきます。